東京讃岐うどんJAZZ KEIRIN（東京・下高井戸）
番車の色にかけた9色のオリジナル讃岐うどん
店主の栂野眞二さんは、無類の競輪ファンであり、大のジャズ好き。全国の競輪場に足を運んでいるうち、高松で讃岐うどんに出会い、一念発起して03年7月に地元である下高井戸に「ジャズ ケイリン」を開店。
同店のうどんは「白カレーうどん」「桃雪うどん」のように、一見どのようなうどんなのか見当がつかないネーミングばかり。実は、これらは競輪の番車の色にかけた命名なのです。番車の色をうどんで表現するためにたどり着いた、オリジナルうどんの数々。
同店の人気うどんの中でも上位に入るのが「白カレーうどん」と「黒カレーうどん」です。
じっくり時間をかけてつくるまろやかなカレーをベースに、辛さをアクセントにしたのが「白」、コクを前面に出したのが「黒」です。
「白カレーうどん」740円
スリランカから取り寄せる激辛スパイスが、白カレーの重要な隠し味。
「黒カレーうどん」740円
カレーに黒ゴマペースト。意外な組み合わせが生み出すコクのあるカレーうどん。
トッピングの中では一番人気の「かしわ天」500円。
[店名]東京讃岐うどんJAZZ KEIRIN[住所]東京都世田谷区松原3-30-17 大和屋ビル1Ｆ－Ａ[TEL]03-3325-4916
トラックバック
この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/54654/11335677
この記事へのトラックバック一覧です: 東京讃岐うどんJAZZ KEIRIN（東京・下高井戸）:
» 東京讃岐うどん「ＪＡＺＺ ＫＥＩＲＩＮ」 [おなかすいた から]
下高井戸駅で下車し久しぶりに東京讃岐うどん「ＪＡＺＺ ＫＥＩＲＩＮ」に寄り、夏にぴったり刺激的で冷たいぶっかけうどん赤ぶっかけを食べた。唐辛子が効いた程よい辛味がうまかった。店主曰く味見をしたくない辛さとのことだが、是非お試しを！！前回の記事... 続きを読む
受信 Aug 19, 2006 10:11:26 AM
コメント
はじめまして。
JAZZ KEIRINを検索してきました。
けいりんの番車の色をだすために考えられたメニューだったんですね。
わが家のカレーうどんは、旦那が食べたいと思う味を研究したら
ここの白カレーとやや似た味になっていたのですが...
日本人好みの味ということなんでしょうね。
投稿者: ton (May 2, 2008 1:40:55 PM)
