「フードフランス2008/2009」が2008年4月より開催。今年は初の日本人料理人が登場。

2008年4月から2009年3月にかけて、アラン・デュカス氏が選んだ７名のシェフが料理を披露する「フードフランス2008/2009」が開催される。この催しは2003年にパリで第1回がスタート。フランス料理の創造性や多様性の価値を高めることを目的にパリのホテル「プラザ・アテネ」で開催され、2006年からは日本でも開催。フランス人シェフが来日して、現在のフランス料理を披露してきた。

今回の「フードフランス2008/2009」では同会では初の日本人料理人が登場。京都「匠奥村」の奥村直樹氏が4月25日から28日までを務める。奥村氏はフランスや京都のフランス料理店で研鑽を積んだ後、京都のフランス懐石「西洋膳所おくむら」二代目として、独学で日本料理を学ぶ。2006年9月に「匠奥村」をオープン。

会場はアラン・デュカス氏が手がけるレストラン＆カフェ「ブノワ」（東京・青山）にて。料金はランチ8400円、ディナー1万5750円。

会期中の担当シェフは次の通り。

2008年4月25日～4月28日
京都
奥村直樹氏「匠奥村」

2008年5月22日～5月27日
仏コート・ダジュール地方
ヨウニ・トルマネン氏「ラ・レゼルヴ」

2008年7月3日～7月8日
仏ローヌ・アルプ地方
ルネ＆マキシム・メイユール氏「ラ・ブイット」

2008年10月2日～10月7日
仏ブルゴーニュ地方
フレデリック・ドゥーセ氏「オテル・ド・ラ・ポスト」

2008年11月20日～11月25日
仏コルシカ島
ダビデ・ビセット氏「カサデルマール」

2009年1月22日～1月27日
仏オーヴェルニュ地方
フランソワ・ガニェール氏「レストラン・フランソワ・ガニェール」

2009年3月12日～3月17日
仏ノール・パ・ド・カレ地方
アレクサンドル・ゴディエ氏「ラ・グルヌイエール」

会場：フレンチレストラン＆カフェ「ブノワ」
東京都渋谷区神宮前5-51-8　ラ・ポルト青山10階
予約電話番号：03-5468-0881

主催はフードフランス事務局
http://www.chateauxhotels.jp/