炭焼地鶏・塩釜おでん「黒瓢箪（くろびょうたん）」が5月10日東京・日本橋堀留町にオープン！

「北前そば高田屋」「とり鉄」のFC店を経営する有限会社マークフィールドが、炭焼地鶏と塩釜おでんの専門店「黒瓢箪」を2007年5月10日、東京・日本橋堀留町にオープンした。
同店は宮城県の塩釜産の良質なすり身を使用したおでんや岩手県産いわい鶏を使用した炭火焼きなどを提供する。瓢箪型の器で出されるおでんは「宮城塩釜ちくわ」や「しみだしはんぺん」など180円から用意。その他すり身を使用した「特製たらのたらふくちくわ」や「なつかし肉豆腐」など各種料理を取り揃える。コース料理は3000円～。

店舗デザインは株式会社ダイヤモンドダイニングがプロデュース。朱色と黒を基調とした店内には、大きな黒い瓢箪型提灯が飾られ、塩釜神社の鳥居をイメージしたという朱塗りの階段や柱、店内各所に様々な瓢箪がディスプレイされている。
総席数は60席。周辺のサラリーマンやOLをターゲットに客単価は3500円を想定する。

■メニュー＜一例＞

おでん盛り合わせ
　梅瓢箪5　980円　竹瓢箪8　1500円　松瓢箪10　1800円
宮城塩釜ちくわ　180円
ロックンロールキャベツ　380円
通好みの黒はんぺん　300円
おでん出汁茶漬け　580円
焼き鳥5本盛り合わせ　980円　など

◆「炭焼地鶏・塩釜おでん 黒瓢箪」
住所：東京都中央区日本橋堀留町1-10-10 地下1階
電話：03-5642-6747
営業時間：平日昼11:00～15:00　夜17:00～23:00
　　　　　　 土曜昼11:00～15:00　夜17:00～21:00
定休日：日曜・祝日