十数種類のフカヒレが集まる中国レストラン「筑紫樓 銀座店」が10月1日（日）東京・銀座にオープン

株式会社筑紫樓では、既存の店舗「魚翅海鮮酒家　筑紫樓」（恵比寿店・広尾店・丸の内店・日本橋三越店・名古屋店・八重洲店）では扱っていないフカヒレを用意し、新たなコンセプトで「筑紫樓　銀座店」を2006年10月1日（日）東京銀座にオープンする。

今回同店では、吉切鮫、青鮫、毛鹿鮫の通常の3種類のほかに、ゾウ鮫、シノノメサカタ鮫、琴鮫、メジロ鮫、サンドシャーク、タイガーシャーク、ノコギリ鮫などを世界中より集め、深海を思わせるプレゼンゾーンのショーケースにずらりと並ぶ。
十数種類ものフカヒレの中からお客が好みのフカヒレを選べる、今までに無いスタイルでフカヒレ料理を提供する。
その他にも筑紫樓のオリジナルのフカヒレの刺身や毛鹿鮫のステーキをはじめ、20種類以上のフカヒレ料理を取り揃える。

また、巨大水槽で泳ぐ産地直送の鮮魚（季節により鯛、赤ハタ、赤ムツ、イサキ、鬼カサゴ、モロコ、梅色）や伊勢海老、オマール、車海老、渡り蟹、鮑、サザエ、牡蠣、マテ貝など、好みの調理法で提供するほか、深夜の特別メニューとしてミニコースを用意。
飲み物はワインをはじめ、年代物の紹興酒や各種アルコールを取り揃える。

店内は中国の宮廷を思わせる壁画やゴールドを基調としたゴージャスな内装。店舗面積は523.13㎡で席数は122席を設ける。

「筑紫樓　銀座店」
住所：東京都中央区銀座7-10-1　STRATA　GINZA地下1階
営業時間：（平日・土）11:30～04:00（L.O.03:00）終夜営業
　　　　　   （日曜・祝日）11:30～23:00（L.O.22:00）
定休日：年末年始
http://www.tsukushiro.co.jp