- 以前ヨッチャン社長が言っていた。「中島社長の頭の中にあるもの、そして料理を作る勢い、すべてを身につけたい」とんでもないことをおっしゃいます。
- 28日 本日納会です。ブログをご覧の皆様、1年間ご支援ありがとうございました。
- 26日 早稲田のカレー屋に行く。黒ゴマカレー、赤のカレー、カレーうどん。
- 星をいただけない人が文句をいい、星をいただいた人が素晴らしいと言う。実におもしろい。
- ２４日 クリスマスイブ。昔はウキウキして、タキシードなどを着てディナーやシャンソンを聞きに行ったりしたもんだ。夜は11時をまわっていた。イルミネーションを見ながら、六本木近くのコンビニの前でパンをかじる。
- 「社長、京都に行く時間です」えーー！その前にスクーリングパッドの卒業式＆打ち上げがあるので急いで車に乗り込む。
- 拓大一高、初出場。競技場で紅い旗を振り振りヨーイドン！グランドを一周。風のように去って行った。
- 12月21日 八王子の群龍樓リニューアルオープン。餃子もよくオーダーが入っていて、お客様も次から次と来店。イイ感じ。
- 12月20日シェラトン都ホテル東京にて、ナカサ＆パートナーズのパーティーで挨拶。
- 「横濱百八十六番餃子」、22日開店です。
- 一月・新年の献立が私のところに持ち込まれる。私と一対一で料理を決めるときは、料理人はかなり緊張しているようだ。一日も早く「凄いなぁ、誰だ、これを作ったのは」と私に言わせておくれ。
- 12月17日京都出張。今年最後の京都全体ミーティング。
- 当社の通称テル君の結婚パーティー。彼のことを悪く言う者はいない。工事部が中心となっての仮装パーティー。忙しい合間にこんなものまで作っている。
- 三宿の豆金餃子、12月21日にオープン。餃子に戻る。そんな気分です。
- 自分の店再生！羽田より八王子の群龍樓大食堂に行く。私は彼に何故指示通りできないのか、何をしていたのかを問う。
- 「中島社長は三沢を活性化できるとお考えですか」私は答えた。「どんなビジネスでもリスクはあります。街に一軒でも元気のある店が誕生し、もう一軒、もう一軒とできれば街は動き出す」
- 12月11日 銀座の黒フクロウ、レセプションパーティ。今回は集まった方が少なかった。少しはしゃいでいたのかもしれない。
- 次回中島塾のご案内
- 八王子の群龍樓大食堂でミーティング。店全体が薄汚くなっている。そういえば、お前とずいぶん会っていないなぁ、苦労をかけてすまない。
- スクーリングパッドの講師。何を営むかを、自分の資金やスタッフのことと合わせて考えて出店準備をする。まず1店舗を何が何でも繁盛させる。
- 名古屋のシャンパンバー シネマが東海地区のサーバーコンテストで優勝。店長、長谷部円香さんが頑張った。すごいすごい。
- アンティパストミストは別に悪くないが、良くもない。どこもここも変わり映えしない。脳の中にインプットされない。
- 黒フクロウがやっと出来上がってきた。店に色気が出てきた。11日、お披露目パーティです。
- カサブランカシルクの料理を作る。料理人たちは持ち場持ち場で仕事をして、他部署に対して興味が無い。これでは絶対ダメである。
- 12月9日ロールスロイス・ベントレークラブの銀杏並木ツーリングがあったがうっかり忘れてしまった。
- 12月8日 昨日の疲れからか、起床は9時半ごろ。会社に行くが、社長室は休みである。
- 女性モード社の雑誌インタビュー。私が女性の雑誌･･･似合わないです。意外性を求めているのでしょう。
23もっと新しく、自分たちらしい仕事をしよう。
ご愛読ありがとうございます。中島社長の著書「そのお店、いまなら再生できます」が柴田書店より出版されました！飲食も旅館もメーカーも自治体も、男も女も、いまこそ「再生する底力」が必要です！
最近のコメント
- michi on 朝目覚めると同時に、清里に行こうと思った。あの、そば打ちの関沢さんの所に。久し振り。心が躍る。
- 中川 智子 on スーパーポテトの杉本さん来社。最近の世相を話す。最近の人の店は、そこここのいいモノを取り入れて店を作る「編集」だ。
- 中川 智子 on 1月7日 「着物着る会」をNPOにしていくミーティング。まず、名前をどうするか。活動をいかにしていくか。
- ほんわり on ボリューム一杯のレバニラ、名づけて「俺達のレバニラ」を万豚記で。次々に料理を手直ししていく。４月の中島武は全力疾走。そして、ブログは４月から引っ越します。
- haru on ボリューム一杯のレバニラ、名づけて「俺達のレバニラ」を万豚記で。次々に料理を手直ししていく。４月の中島武は全力疾走。そして、ブログは４月から引っ越します。
- re on ボリューム一杯のレバニラ、名づけて「俺達のレバニラ」を万豚記で。次々に料理を手直ししていく。４月の中島武は全力疾走。そして、ブログは４月から引っ越します。
- かなみ on ボリューム一杯のレバニラ、名づけて「俺達のレバニラ」を万豚記で。次々に料理を手直ししていく。４月の中島武は全力疾走。そして、ブログは４月から引っ越します。
- nakajima on 確実にトレンドが変化している。今までのようなシャレ感覚が実にダサいと評価される凄まじいものがある。
- nikoniko on ボリューム一杯のレバニラ、名づけて「俺達のレバニラ」を万豚記で。次々に料理を手直ししていく。４月の中島武は全力疾走。そして、ブログは４月から引っ越します。
- mutuki on 確実にトレンドが変化している。今までのようなシャレ感覚が実にダサいと評価される凄まじいものがある。
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