11月11日 午前中壬生です。炊き立てのご飯に松茸、同じく炊き立ての麦入りご飯に鮑。凛としていて、その美味しさと美しさに参りました。

11月11日

本日は午前中壬生です。

先月は山の神で松茸。今月は海の神で鮑。
お供え物の如く白皿に。
炊き立てのご飯に松茸、同じく炊き立ての麦入りご飯に鮑。
凛としていて、その美味しさと美しさに参りました。
日本で誰がこのような仕事をできるでしょう。
「最初にご飯ね」では片付けられない。

圧巻だったのは、甘鯛の蕪蒸しです。
私が得意とする、卵白を浮かべた極楽鍋。。
これよりもっともっと上品で、白い蕪が実に美しい。
ああ壬生は美しきかな、素晴らしきかな。

その後、歯医者さんに行く。
口を大きく開けてギーギー。
「中島さん、歯を削っているのによく眠れますね。お疲れなんですね」
先生、本当にすみません。恥ずかしい次第です。

夜は、カンブリア宮殿のダンスパーティー。
村上龍さんはサルサがお好きで、皆さん踊っておりました。
楽しい一夜でした。