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久しぶりに西荻の『KIKU』へ行った。お客様、全員女性。それも皆、美しい素敵な方ばかり。奥様が多いかな?―――私、お店に入るのに少し躊躇してしまいました。

7月4日 火曜日

 久しぶりに西荻の『KIKU』へ行った。

本当にビックリ。お客様、全員女性。それも皆、美しい素敵な方ばかり。奥様が多いかな?―――私、お店に入るのに少し躊躇してしまいました。

 

菊池さん、よく頑張っています。

「私、何処までも中島社長についていきます!」―――彼女が勝手に言ったあの言葉。

あぁ、ひとつひとつ思い出します。

目黒の本社の前で、ずっと私を待っていた。

私が出かけようと外へ出た時に「中島社長の鞄持ちをさせてください!お給料も要りません!」

はっきり言って、ちょっと迷惑だった。

それから何度か会社においでになった。

デリを西荻で始める。お店を造ったのだがどうも変でまだ自信がない。

そこで、社長助けてください!となったのだ。

泣きそうな顔で、彼女は説明してきた。

実に勝手だ。自分で作って、でも出来なくなって・・・

だったら最初から頼みに来てほしい。途中からの方がもっと面倒だ。

女の人の図々しさ、勝手さには呆れる。

でも本当に、すごく追い詰めた感じだった。

あぁ、なんでこんな事に・・・

まぁ、お店に行ってみるか。自分ではなく誰か行ってくれよ、と思いながら・・・

 

その後、メニューを見直し、出来る限り店内を直す。

「資金も残り○○くらいです。それを全部提供します。足りない分は月々お支払いいたします。」

あぁ、もうここまで首を突っ込んでしまったら何とかするしかない。

どうしてこうなるのか?でもこれで一人の女性が生きていける。

どうも、女性に甘いのかな?

Kiku

店内は工事部に指示、壁にはポップな絵、外国的な絵を描いた。

そして私は白い壁にマーカーペンで女の子の絵を描いた。とっても可愛い。

まさかこの絵を紅虎の中島が描いたとは、誰もが思うまい。

よく「誰が描いたの?」と聞かれるらしい。

 

あれから半年。頼りなかったスタッフもしっかりしてきた。

それよりも、デリがきちんとできている。

お客様とお店に一体感がある。素晴らしい、KIKU!よかったね!

 

「で・・・社長、何かよい商品ないでしょうか?」

ひとつ、ふたつ、みっつ・・・と、教えたところで彼女は「あとふたつお願いします!」

あぁ、もういい!結局5つの商品を教えてきました。

 

KIKUは菊池さんがオーナーです。

女性もできます。

そういえば、ブルードラゴンの降旗さんもべトナム料理で頑張っています。

女性は強いですね。

 

MEAT&DELI CAFE KIKU

電話03-3247-7337

杉並区西荻窪 3-17-4 1F

 

 

2006 07 05 [14リノベーションもクリエーションも飲食のコト] | 固定リンク| コメント (1) | トラックバック (0)

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コメント

すばらしいの一言です。

kikuを見つけたのが3日前。
そして3日続けて通いました。
客単価は3,000前後。3日で1万円弱使いました。

どうしてこれほど美味しいのか4回目は店長とおぼしき方に
聞いてしまおうと思っていました。

あの。本当に美味しいです。kiku
グリーングリーン、エビとあぼかど、トルコ風なんとか、
サーモンと長芋、ミートローフ、 パンプディング。

まだ3回では全てのメニューを食べることは出来ませんが
本当に美味しいです。こう見えても私は美味しい物をまあまあ
知っていると思います。自分でも料理は下手ではないと思います。

だからよりわかると敢えて言いたい!

kiku はうまい!

以上です。 みなさん機会あれば是非行ってみてください。

あと、飲食業のことはよくわかりませんが、
際コーポレーションのことは知っていました。流通新聞で読みました。
そこの中島社長さんが絵を書かれたとはちょっと驚きでした!

すごい感性をお持ちなのと、幅広い知識?技?自由な心?に
感心させていただきました。

なお、西荻窪には他に
あしかホテル喫茶室 という素敵な煮込みカフェ?
や、
マンモス珈琲 (まじめに豆は掘○珈琲と同等か上回る!)
あと、無愛想などの骨董屋もございます。

西荻窪にも新しい空気が入ってきたなと感じます。
(吉祥寺の隣という立地は渋谷の隣の恵比寿と同様?)


総合的な感想:
中島社長という方は、やはり成功法則をご存じなんだと。
さすがだなーという言葉を超えて感動すら感じました。
kikuの女性オーナーの勢いにも感嘆しましたが、やはり
行き詰まるともつ煮込みに走りそうになるのですね。
そこが業種違ってもよくある事なので妙に納得いたしました。


最後に本名やURLを書きませんでしたことお許し下さい。
少なからず商売をやっているため宣伝になってはいけないと。

ただ記述責任を負うためメアドだけ記載させていただきました。

投稿者: miumiu (2006/11/26 15:02:57)

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